Cavallotto, Dolcetto d´Alba doc 2015

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Artikelnummer: 5052
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Grundpreis: €18,67 / Liter

Kräftiger und strukturierter Dolcetto. Aroma nach eingelegten Kirschen, Blaubeeren, Plaumen und etwa Latritze und Tabak. Man kann diesen Dolcetto auch ein paar Jahren liegen lassen.

 

Rebsorte Dolcetto 100 %
Alkoholgehalt 14 %
Region Piemont
Anbaugebiet  Castiglione Falletto
Lage Nord, Nord-Ost
Boden Kalk- und Tonhaltig mit gelbem, weißem und grauem Mergel mit Sand gemischt
Vinfikation Maischegärung mit Schalen für 3-4 Tage bei kontrollierter Temperatur
Ausbau 6 Monate in grossen slawonischen 50 hl Eichenfässern, danach in Zementtanks für weitere 6 Monate
Anzahl der Flaschen 12.000
Wine Spectator 2013: 87 P

 

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