Elio Altare, Dolcetto d´Alba doc 2016

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Der 2016er Dolcetto ist geprägt von Eleganz und Charakter. Er hat sowohl fruchtige als auch floreale Noten in der Nase und am Gaumen zeigt er Korper, Struktur und Länge.  Jung, frisch, saftig, mit einer angenehmen Säure. Passt gut zu Pasta und Gerichte mit Tomaten.

Rebsorte Dolcetto 100 %
Alkoholgehalt 13,0 %
Region Piemont
Anbaugebiet  La Morra & Dogliani 
Lage Verschieden, hauptsächlich Nord und Nord-Ost 
Boden kalk- und sandhaltig
Vinfikation Maischegärung mit Schalen im Rotofermentor für 2 bis 3 Tage bei kontrollierter Temperatur 
Ausbau In Edelstahltanks für 10 Monate 
Anzahl der Flaschen 18.000-20.000 
Wine Spectator 2014: 90 P
Vinous -
Antonio Galloni
2015: 89 P

 

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