Das Weingut Cascina Cá Rossa liegt in Canale, Zentrum der Roero Anbauregion. Die Landschaft vom Roero präsentiert sich mit einem flachen Talboden mit landwirtschaftlicher Mischkultur, an dessen steilen, fast abgebrochen wirkenden Rändern sich in oft extremen Hanglagen die Weingärten konzentrieren.
Der Winzer Angelo Ferrio besitzt 15 Hektar Weinberge, auch in solchen Steillagen mit sandigen Böden. Wegen des extremen Gefälles, muss er über die Hälfte seiner Weingärten ausschließlich mit Hand, ohne jede maschinelle Hilfe, bearbeiten.
Jährlich werden circa 60.000 Flaschen produziert.
Der Roero Arneis ist ein frischer, eleganter und harmonischer Weißwein.
Die roten Barbera und Roero (aus Nebbiolo Trauben) unterscheiden sich deutlich von den Gewächsen der benachbarten Langhe. Sie sind in der Farbe tiefer, in der Frucht intensiver, in den Tanninen weicher und im Abgang schmelziger. In ihrer geschmeidigen Art sind sie eine interessante Alternative zu Barolo und Co.
Die Barbera Mulassa ist ein sehr eleganter Wein, der 18 bis 20 Monate in Barriques gelagert ist.
Neu ist der „einfache“ Nebbiolo, der in seiner klaren Art ein idealer Einstiegswein in die Welt der Piemonteser Edelgewächse ist.
Der Roero Audinaggio und der Roero Mompissano riserva werden unterschiedlich ausgebaut.
Während der Audinaggio 18 Monate in neuen Barriques gelagert wird, reift der Mompissano riserva 18 Monate in großen Eichenfässern aus Slawonien.
Der Roero Mompissano riserva 2007 wurde mit der begehrten Auszeichnung „Tre Bicchieri“ im neuen „Vini d´Italia 2011“ vom Verlag Gambero Rosso geehrt. So wurde der Roero Mompissano riserva 2007 beschrieben: „Diesmal geht unsere Höchstprämie an den Roero Mompissano Riserva 2007. Den Kelchdrilling verdiente er sich mit einer Aromakonfiguration aus getrockneten Blüten, Tabak und Gewürzen sowie einem komplexen, beachtlich tiefgründigen, saftigen Geschmack, der mit Frucht, schöner Ausgewogenheit, Säurespannung und Länge punktet.“
Über den Roero Audinaggio 2008 wurde geschrieben: „Fast hätte es auch noch für den Roero Audinaggio 2008 zur Dreiglasglorie gereicht. Mit viel Eleganz und Klarheit legt er seine blumigen Aromen und Anklänge an kleine rote Früchte dar; den Gaumen verwöhnt er fein, straff und mit knackiger Frucht.“
Roero Arneis docg Merica
Barbera d´Alba doc
Barbera d´Alba doc Mulassa
Langhe doc Nebbiolo
Langhe Nebbiolo rosé
Birbet
Roero docg Audinaggio
Roero docg Mompissano riserva
