Campogrande, Cinqueterre Sciacchetrá doc 2009

€99,00 * Inkl. MwSt.
Artikelnummer: 12005
Grundpreis: €132,00 / Liter

Für den Sciacchetrà werden die gesündesten und reifsten Trauben in einer frischen, gut belüfteten Umgebung bis Mitte November zum Trocknen aufgehängt. Dann wird Beere für Beere vom Stiel gepflückt. Die Traubenbeeren werden mit den Füssen gepresst, eine traditionelle Methode, die zur Komplexität und Weichheit des Weines beiträgt. Antikgolden mit bernsteinfarbenen Reflexen. Intensives Bukett mit Aromen von Feigen, Ananas, kandierten Orangen und reifen Aprikosen. Am Gaumen ausgewogen, von komplexer Struktur und frischer Süsse. Langanhaltender Abgang. Exzellent zu reifem Käse und Desserts wie Crème brûlée und Flan caramel.

Rebsorte Bosco und Albarola
Alkoholgehalt 14 %
Region Cinqueterre - Ligurien
Vinification Maischegärung mit Schalen im Rotofermenter für 4 Tage bei kontrollierter Temperatur von 12°
in Edelstahltanks
Ausbau in Edelstahltanks und in Barriques
Anzahl der Flaschen 300
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