| Artikelnummer: | 01221 |
| Verfügbarkeit: | Auf Lager |
| Lieferzeit: | 3-4 Tage |
| Grundpreis: | €353,33 / Liter |
Der 2020 Unoperuno ist ein feiner Barolo: seidig, blumig, ausgewogen mit mittelschwerer Struktur. Er ist jetzt schon recht offen. Die Tannine sind bereits seidig und zugänglich. An der Nase Noten von Kirschen, Gewürze und Schokolade. Am Gaumen Noten von rot gefärbten Früchten, Minze, Gewürze, Zedernholz, Tabak. Er zeigt jetzt schon einen einladenden Trinkfluss. Toller Jahrgang! Ein Must-Have!
"Uno per uno" heisst auf Deutsch "eins nach dem anderen" und das bedeutet, dass das Abbeeren der Trauben mit der Hand stattgefunden hat, statt mit der Maschine. Familie Altare und 10 Mitarbeiter haben 10 Tage lang jede einzelne Traube mit den Händen entrappt. Nur das Beste des Traubenguts kam zur Mazeration. Produziert wurden nur 5 Barrique, also circa 1.500 Flaschen. Das Ergebnis ist ein sehr eleganter Barolo mit kaum spurbaren Tanninen. Manchen könnten meinen, dieser Wein wäre zu "flach" oder zu "glatt", aber die Liebhaber der Finesse und Eleganz werden sich in diesen Barolo sofort verlieben!
Die Nebbiolo Trauben für den Barolo Unoperuno stammen ab 2016 nicht nur aus der Lage Arborina sondern auch aus Cannubi, Cerretta, Sarmassa, Arborina and Pernanno, um mehr Druck in diesen ansonsten superweichen Nebbiolo zu bringen.
"The Elio Altare 2020 Barolo Unoperuno leads with floral aromas of crushed rose and lilac and then continues to rich fruit with dark currant and plum. Oak toast or baking spice appears on the nose, but it also defines the palate. It shows a softness or plushness that is rare to Nebbiolo, and the tannins are already quite silky and approachable. The blend of fruit this year is Arborina (in La Morra), Cannubi (in Barolo), Pernano (in Castiglione Falletto), Sarmassa (in Barolo) and Cerretta (in Serralunga d'Alba). This is a limited release of 1,100 bottles." Monica Larner - Robert Parker
"The Barolo Unoperuno 2020 is a blend of top sites, Trauben aus Cannubi, Arborina, Cerretta, Pernanno, Sarmassa and Bricco Ambrogio, all hand-destemmed. Silky and floral, with midweight structure, the 2020 is quite open in the early going. Bright, red-toned fruit, mint, spice, cedar, tobacco and incense all build effortlessly in the glass. It is beautifully done and wonderfully exotic." Antonio Galloni - Vinous
| Rebsorte | Nebbiolo 100 % |
| Alkoholgehalt | 15 % |
| Größe | 0,75 l. |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Region | Piemont |
| Anbaugebiet | La Morra, Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga |
| Lage | Süd, Süd-Ost |
| Boden | Mergel (ton- und kalkhaltig), entstanden zur Zeit des Tortoniums |
| Vinfikation | Maischegärung mit Schalen im Rotofermentor für 4-5 Tage bei kontrollierter Temperatur |
| Ausbau | In französischen Barriques (30% neue, 70% gebrauchte) für 24 Monate |
| Anzahl der Flaschen | 1.100 |
| Wine Advocate - Robert Parker |
2020: 95 P |
| Vinous - Antonio Galloni |
2020: 94 P |