| Artikelnummer: | 21013 |
| Verfügbarkeit: | Auf Lager |
| Lieferzeit: | 3-4 Tage |
| Grundpreis: | €78,67 / Liter |
Der Alta Langa docg ist der typische Spumante aus dem Piemont. Er ist der älteste Metodo Classico Italiens. Schon in der Mitte des 19 Jahrhunderts wurde der Alta Langa produziert. Er muss aus Chardonnay und Pinot Noir bestehen und mindestens 30 Monate auf der Hefe bleiben.
Nur 142 Gemeinden der Region Langhe in den Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria, am rechten Ufer des Flusses Tanaro, dürfen ihren Sekt Alta Langa benennen.
Die Weinberge für den Alta Langa von Germano liegen im Dorf Ciglié, ein kleines Dorf in der Nähe von Mondoví, auf 549 m ü. NHN.
Der Spumante besteht aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay und bleibt circa 65 Monate auf der Hefe. Die Gärung für den Pinot Noir findet in Inox Tanks während für den Chardonnay in Holz statt.
Der Alta Langa Extra Brut Pas Dosé hat einen intensiven, nüssigen, frischen, zitrusartigen Geschmack. Seine Säure und Mineralität sind gesprägt und machen von ihm einen idealen Begleiter zu deftigen Vorspeisen, wie Salami, Schinken oder Käse oder auch zu kompletten Mahlzeiten.
| Rebsorte | Pinot Noir 80 % - Chardonnay 20% |
| Alkoholgehalt | 12 % |
| Größe | 0,75 l. |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Region | Piemont |
| Anbaugebiet | Cigliè - Alta Langa |
| Lage | Ost |
| Boden | Ton und Kalk |
| Vinfikation | Gärung in Edelstahl Tanks für den Pinot Noir und in nicht getosteten Eichenfässer für den Chardonnay. |
| Ausbau | Auf den Hefen für 65 Monate |
| Anzahl der Flaschen | 1.000 |