Das Weingut Cavallotto befindet sich auf dem Hügel Bricco Boschis mitten im Barolo Gebiet, kurz vor dem Ortseingang Castiglione Fallettos.
Es erstreckt sich über eine Fläche von 25 Hektar, davon sind 23 Hektar Weinberge.
Die Cavallottos arbeiten seit fünf Generationen als Weinbauern. Die jetzige Generation, Laura und ihre Brüder Alfio und Giuseppe, beide Önologen, verarbeitet ausschließlich ihre eigenen Trauben und ist verantwortlich für die Leitung des Betriebes und die Kontrolle der Produktion der Weine.
Die Philosophie des Weinguts ist eng mit dem Land und mit der Jahrhunderte alten Tradition verbunden.
Im Keller befinden sich nur große Eichenfässer aus Slawonien, in denen der Barolo zwischen 3 bis 5 Jahren gelagert wird.
Dolcetto d'Alba Cru Bricco Boschis Vigna Scot
Grignolino Piemonte Cru Bricco Boschis
Freisa Langhe Cru Bricco Boschis
Chardonnay Langhe Cru Bricco Boschis
Pinner Langhe Bianco Cru Bricco Boschis
Barbera d'Alba Cru Bricco Boschis Vigna Cuculo
Nebbiolo Langhe Cru Bricco Boschis
Barolo docg cru Bricco Boschis
Barolo riserva docg Cru Bricco Boschis Vigna San Giuseppe
Barolo riserva docg Cru Vignolo
