| Artikelnummer: | 21002 |
| Verfügbarkeit: | Auf Lager |
| Grundpreis: | €33,33 / Liter |
Der Rosanna ist ein der Pioniere der Spumanti aus der Sorte Nebbiolo in Barolo Gebiet. Nach der Ernte kommen die Nebbiolo Trauben sofort in die Presse und nach einem leichten und langen Druckvorgang bekommt man den "mosto fiore", ein Most mit einem leichten rosa Farbton. Die Gärung erfolgt dann in Behälter aus Edelstahl. Der fertige Wein wird anschließend mit der Liqueuer (Zucker und Hefe) in die Flaschen abgefüllt. Hier entsteht die zweite Gärung. Der Sekt bleibt 18 Monate auf der Hefe.
Der Duft ist intensiv nach roten Früchten und Blüten und mit hefigen Noten. Im Mund warm, füllend, mit einem leichten Tannin (typisch von der Sorte Nebbiolo) und am Ende vom Gaumen dann eine schöne Mineralität, Frische und Säure. Eignet sich für einen Antipasto aber auch für geschmackvolle Speisen wie Pasta oder Fleisch.
"The 2020 Rosanna Extra Brut Rose is wickedly spicy and fresh, wafting up notes of crushed apple, ginger and incense. Silky textures gain a saline, savory grip as this washes across the palate with mineral-tinged orchard fruits and spice. Inner rose and hints of sour citrus linger while the mouth waters for another salty sip. The Rosanna is a varietal Nebbiolo Rose created using Metodo Classico." Eric Guido for Antonio Galloni - Vinous
| Rebsorte | Nebbiolo 100% |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Größe | 0,75 l. |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Region | Piemont |
| Anbaugebiet | Serralunga |
| Lage | Süd-West und Süd-Ost |
| Boden | Ton und Kalk |
| Vinfikation | Gärung in Edelstahl Tanks und zweite Gärung in den Flaschen |
| Ausbau | Auf den Hefen für 19 Monate |
| Anzahl der Flaschen | 11.000 |
| Vinous - Antonio Galloni |
2020: 89 P |
| Monica Larner - Robert Parker |
2015: 88 P |